土豆焖羊排

6711次浏览 中等难度 制作时间80分钟

一家人都喜欢吃羊肉,这次也是很随性,想着白水煮的,结果做的时候又放这料那料的,有点红烧酱焖的口味了,呵呵,山东人,喜欢口味重点的,也还好!放了点土豆,绵软入味,好吃!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    土豆焖羊排_的做法步骤:1

    羊排冷水下锅,放一点姜片,花椒去异味;

  • 步骤2

    土豆焖羊排_的做法步骤:2

    焯好的羊排沥干水份备用;

  • 步骤3

    土豆焖羊排_的做法步骤:3

    砂锅里放点油,下葱白,姜片,八角,香叶爆一下;

  • 步骤4

    土豆焖羊排_的做法步骤:4

    然后加入羊排稍为煎一下;

  • 步骤5

    土豆焖羊排_的做法步骤:5

    续加入一点生抽;

  • 步骤6

    土豆焖羊排_的做法步骤:6

    适量的开水;

  • 步骤7

    土豆焖羊排_的做法步骤:7

    一勺豆瓣酱;

  • 步骤8

    土豆焖羊排_的做法步骤:8

    一勺白砂糖;

  • 步骤9

    土豆焖羊排_的做法步骤:9

    拌匀,大火煮开后煮小火焖煮约半小时左右;

  • 步骤10

    土豆焖羊排_的做法步骤:10

    期间可以把土豆去皮,切适量大小;

  • 步骤11

    土豆焖羊排_的做法步骤:11

    把土豆倒入与羊排一起;

  • 步骤12

    土豆焖羊排_的做法步骤:12

    续焖约15分钟左右,收汁撒葱花即可.

小贴士

放的生抽,豆瓣酱等都有咸味,所以最后不用放盐了.

5人已收藏该美食

相关美食