肉末烧茄子

肉末烧茄子

1939次浏览 中等难度 制作时间90分钟

肉末烧茄子是我喜欢的一道菜,茄子烧的软绵绵的;而茄子本身容易吸收汤汁,加入黄豆酱一起焖煮,令到茄子更加入味,特别的下饭。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    肉末烧茄子_的做法步骤:1

    猪肉剁成细末,然后用生抽、盐、油拌匀腌制半小时

  • 步骤2

    肉末烧茄子_的做法步骤:2

    茄子切条

  • 步骤3

    肉末烧茄子_的做法步骤:3

    平底锅放油,把茄子放入煸软,然后盛出

  • 步骤4

    肉末烧茄子_的做法步骤:4

    甜豆、胡萝卜、蒜头处理好待用

  • 步骤5

    肉末烧茄子_的做法步骤:5

    黄豆、生抽、白糖、盐混合

  • 步骤6

    肉末烧茄子_的做法步骤:6

    锅内留底油,把蒜头、甜豆、胡萝卜煸香

  • 步骤7

    肉末烧茄子_的做法步骤:7

    加入肉末煸炒至转色

  • 步骤8

    肉末烧茄子_的做法步骤:8

    加入茄子条

  • 步骤9

    肉末烧茄子_的做法步骤:9

    把调好的酱汁淋入

  • 步骤10

    肉末烧茄子_的做法步骤:10

    烧至汤汁收浓即可

小贴士

无技巧。

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评论2

  • 用户头像
    海洋之心_1 回复回复

    好菜,收汁好。就是蒜粒切得不细,还有茄子要切成丁粒,这样整个菜菜才好成型。

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    海洋之心_1 回复回复

    好菜,收汁好。就是蒜粒切得不细,还有茄子要切成丁粒,这样整个菜菜才好成型。

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