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香甜细滑焦糖布丁

5807次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

布丁表层光滑细腻,散发着香甜的气味。当布丁滑过口腔,带着焦糖味的厚重,香甜细滑的布丁我想我是爱上它了呢。冰箱冷藏过的布丁味道更好吃哦。

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    香甜细滑焦糖布丁_的做法步骤:1

    全部材料大集合

  • 步骤2

    香甜细滑焦糖布丁_的做法步骤:2

    两个鸡蛋和一个蛋黄放在容器内

  • 步骤3

    香甜细滑焦糖布丁_的做法步骤:3

    用打蛋器搅匀放一旁备用

  • 步骤4

    香甜细滑焦糖布丁_的做法步骤:4

    小锅里放上40克糖和15克水,放在炉子上小火煮

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小贴士

小英子心语: 1.布丁液要晾要不烫手时,才能和蛋液混合,也必须要边搅拌这倒入,不然有可能会变成蛋花的哦。 2.用打蛋头更容易将蛋白打散,用筷子打的话要多打会,要不有蛋白块。 3.过筛可以使布丁更细滑,一定不能省略最后的过筛步骤,通过过筛可以去掉打不散的蛋白液。 4.在烤盘里倒入热水,上面架个烤网,采用水浴法烤布丁听水晶说是这样烤出来的布丁不会干。

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评论3

  • 兮兮兮薄 回复

    没烤箱

  • 小尛米 回复

    我也想問沒烤箱

  • haodou3480547545 回复

    没有烤箱怎么办

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