山药焖鸭

山药焖鸭

4.6万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

鸭肉可以说是餐桌上的上乘肴馔,山药焖鸭,做法简单,味道鲜美,营养丰富,是一道不错的滋补美味哦!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    山药焖鸭_的做法步骤:1

    首先将葱白切段、山药滚刀切块,泡入清水中、姜切片、鸭子取一半,砍成块。

  • 步骤2

    山药焖鸭_的做法步骤:2

    锅中倒入清水,放入鸭块,焯出血水后,捞入凉水洗净。

  • 步骤3

    山药焖鸭_的做法步骤:3

    将鸭肉倒入锅中,小火煎出鸭油后,淋入适量料酒、酱油,加一勺干黄酱,均匀翻炒上色,再加入桂皮、八角、葱段、姜片,倒入四百毫升啤酒,加入少许十三香,少许白糖、半勺盐,拌均匀。

  • 步骤4

    山药焖鸭_的做法步骤:4

    盖上锅盖,小火炖一个小时,然后倒入山药,加盖,继续炖至山药软烂,最后翻炒收汁,就大功告成啦!

小贴士

此菜不用放油,鸭子放入锅中干煸时,要小火。

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评论19

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    心愿美食 回复回复

    😁😁

    1年前
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    小会5f8060c9 回复回复

    真不错

    1年前
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    小会5f8060c9 回复回复

    真不错

    1年前
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    好梦7738 回复回复

    不错😊

    1年前
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    水还没有开 回复回复

    不错不错

    1年前

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