蜜汁排骨

9747次浏览 中等难度 制作时间120分钟

蜜汁排骨,关键在于调汁。操作简单非常美味。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    蜜汁排骨_的做法步骤:1

    用黑胡椒粉、酱油,料酒、冰糖、蜂蜜、十三香调成蜜汁。准备好所有食材。

  • 步骤2

    蜜汁排骨_的做法步骤:2

    将排骨用水焯一下,洗净。洋葱切块,姜切片。备用。

  • 步骤3

    蜜汁排骨_的做法步骤:3

    排骨用高压锅煮10分钟。煮的时候放入姜片。

  • 步骤4

    蜜汁排骨_的做法步骤:4

    煮好的排骨,用吸油纸擦干,放入油锅煎至两面金黄。装盘备用。

  • 步骤5

    蜜汁排骨_的做法步骤:5

    用锅中的底油,放入洋葱、蒜瓣和姜片炝锅,炒出香味。

  • 步骤6

    蜜汁排骨_的做法步骤:6

    放入煎好的排骨,倒入调好的蜜汁,加入煮排骨的高汤。

  • 步骤7

    蜜汁排骨_的做法步骤:7

    大火煮开,转中火炖10分钟,这时放盐调味。

  • 步骤8

    蜜汁排骨_的做法步骤:8

    然后用大火收汁,至汤汁粘稠。关火。

  • 步骤9

    蜜汁排骨_的做法步骤:9

    排盘,即可享用。

小贴士

用肋排部分做出来很漂亮,其它的边角部分也同时焯出来留做其它。

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评论6

  • 恋风的鱼 回复

    可以详细说下调汁

  • 草莓麻子 回复

    看图片就流口水了,,跟糖醋排骨做法差不多,我一定要做来吃

  • 初中毕业 回复

    你也说了关键在于调汁,连大概比例都不形容下,直叫人翻白眼啊!!!

  • 飘雪厨房 回复

    摆盘很精致漂亮

  • 九九味 回复

    有些老杨摆盘的味道!

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