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腐乳肉

16.2万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

浓郁的酱汁,包裹着嫩滑的五花肉,色泽红亮,肥而不腻,入口即化的醇正口感,如果你也心动的话,就赶紧动手制作吧!

主料1种

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    腐乳肉_的做法步骤:1

    首先将五花肉切成2cm左右的方块,姜切小块,蒜子切块,葱切段。

  • 步骤2

    腐乳肉_的做法步骤:2

    在锅中倒入热水,将五花肉倒入锅中,盖上锅盖,焯水至五花肉变色,血水煮出后,捞出沥干。

  • 步骤3

    腐乳肉_的做法步骤:3

    锅中放油,下入姜、蒜子煸香,把五花肉倒入锅中翻炒。

  • 步骤4

    腐乳肉_的做法步骤:4

    待肥肉煸出油,五花肉边缘焦黄时,加入适量料酒、生抽、倒入腐乳汁,均匀翻炒,使每块五花肉都粘满腐乳汁,随后加入少量老抽调味调色。

展开全部步骤

小贴士

1、调料可随自己的口味增减,北方人不喜甜食,白糖少放一点提鲜即可;南方人喜甜可略多加一些白糖。 2、一般来说腐乳汁已经够咸,但是口重的可以再加点盐。

5人已收藏该美食

评论271

  • 文7bb8fa2b 回复

    做的不错,学习了

    6月前
  • 咔娃依 回复

    还可以

    6月前
  • 潇宝额娘131425 回复

    做的真好,赞一个

    6月前
  • 飞的白鸽 回复

    不错哦

    7月前
  • jtpolaris 回复

    学习一下

    8月前

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