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老干妈烧带鱼

10.7万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

带鱼刺少、肉质鲜嫩,清蒸、红烧、油炸都十分美味,是一种营养颇为丰富的海鱼,老少皆宜哦!

主料1种

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    老干妈烧带鱼_的做法步骤:1

    首先将带鱼去头切块、去鳍、葱白切段、姜切片、蒜子切开。

  • 步骤2

    老干妈烧带鱼_的做法步骤:2

    锅中放入油,下入带鱼,煎至两面金黄,盛出。

  • 步骤3

    老干妈烧带鱼_的做法步骤:3

    锅中倒入油,下入姜、蒜子、葱煸香,接着加入老干妈均匀翻炒,随后倒入少量清水,放半勺白糖,淋入适量生抽、老抽。

  • 步骤4

    老干妈烧带鱼_的做法步骤:4

    下入带鱼,接着倒入适量料酒,煮至汤汁逐渐收干时,倒入水淀粉收汁,即可享用。

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小贴士

带鱼煎至不要急着翻面,等一面定型后再翻面,这样带鱼不会散碎粘锅,或者煎至的时候油中撒上少许面粉,也可以不粘锅。

5人已收藏该美食

评论21

  • 幻秋轻舞2 回复

    带鱼怎么做我都喜欢

    2月前
  • 水还没有开 回复

    不错不错

    2月前
  • 霓霓妈咪 回复

    这么做感觉很不错噢

    2月前
  • 小样儿嘟嘟 回复

    赞(/≧▽≦/)

    1年前
  • 占斌 回复

    😊😊😊

    1年前

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