卤水乳鸽

卤水乳鸽

2.4万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,能够增强皮肤弹性,促进血液循环,并且肉质细嫩,喜欢的朋友们可以动手试试哦!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    卤水乳鸽_的做法步骤:1

    首先将乳鸽砍去脚、姜拍扁。

  • 步骤2

    卤水乳鸽_的做法步骤:2

    锅中倒入小半锅热水,下入乳鸽,焯水至变色后,捞出。

  • 步骤3

    卤水乳鸽_的做法步骤:3

    锅中再次倒入半锅清水,下入姜、草果、桂皮、香叶、八角、丁香,盖上锅盖,小火煮一个小时后。

  • 步骤4

    卤水乳鸽_的做法步骤:4

    倒入适量老抽、料酒,加两勺盐、一勺白糖,淋入适量鱼露汁,下入乳鸽,加盖,继续煮二十分钟,然后关火焖十分钟,即可摆盘,享用。

小贴士

1、买乳鸽时,可以让店家帮忙把乳鸽弄干净内脏等。 2、所有的调料可以按个人口味增减。

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评论7

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    浅唱v聆听 回复回复

    有食欲

    1年前
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    水还没有开 回复回复

    学习到了

    1年前
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    迷恋上了厨艺 回复回复

    哇塞。

    1年前
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    zoz 回复回复

    [口馋][口馋]

    1年前
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    18047420 回复回复

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