焦糖炼乳布丁

焦糖炼乳布丁

3830次浏览 简单难度 制作时间90分钟

最近真是太忙了,每天下班都回家都快8点了,之前看到这个月的作业是焦糖布丁,一直想做,上周就做好了,不过一直没有时间来发菜谱,今天终于有点时间了,赶紧把菜谱发上来,我做的这个没有放奶油,怕小朋友长胖,不过味道真是不错呢,很好吃的呢。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    焦糖炼乳布丁_的做法步骤:1

    准备好所有材料

  • 步骤2

    焦糖炼乳布丁_的做法步骤:2

    白糖加凉水混合放置煤气灶上加热,开始大火加热至出现大泡,然后转成小火,至颜色由白转褐,关火。迅速倒入开水。

  • 步骤3

    焦糖炼乳布丁_的做法步骤:3

    焦糖液就准备好了

  • 步骤4

    焦糖炼乳布丁_的做法步骤:4

    将牛奶,炼乳,奶油和香草一起放入锅中

  • 步骤5

    焦糖炼乳布丁_的做法步骤:5

    烧到温热关火焖一会

  • 步骤6

    焦糖炼乳布丁_的做法步骤:6

    将两个全蛋和一个蛋黄一起打散

  • 步骤7

    焦糖炼乳布丁_的做法步骤:7

    接着将晾凉的奶倒入鸡蛋中和匀

  • 步骤8

    焦糖炼乳布丁_的做法步骤:8

    过筛两次

  • 步骤9

    焦糖炼乳布丁_的做法步骤:9

    放入碗中

  • 步骤10

    焦糖炼乳布丁_的做法步骤:10

    水浴法,160度烤40-60分钟左右,盖上锡纸

  • 步骤11

    焦糖炼乳布丁_的做法步骤:11

    最后烤好了

  • 步骤12

    焦糖炼乳布丁_的做法步骤:12

    淋上少许蜂蜜即可

小贴士

表面盖上锡纸能够让布丁表面更细腻

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评论2

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    羊羊的厨房 回复回复

    还没做过布丁呢!

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    haodou8605095795 回复回复

    焦糖液没说用哪了[调皮]

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