水果披萨

3.5万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

转眼又到了菠萝上市的季节啦,喜欢用菠萝做成的水果披萨,有股特别的香气,做水果披萨很随意的 ,挑选自己喜欢的水果就行了。水果先用黄油炒制一下可以去除里面的水分,而且会更香哈,今天加了一点肉桂粉里面,闻上去有点难以接受的肉桂粉,没想到加在水果里面这么搭,今天的披萨很满意! 由于时间的关系,饼皮提前烤了7,8分熟放着的,馅料也是提前炒好的,等到要吃的时候直接放馅料饼皮上烤,发现这样做还很方便的!

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    水果披萨_的做法步骤:1

    先来制作饼坯,酵母放牛奶里面融化后倒入面粉中

  • 步骤2

    水果披萨_的做法步骤:2

    用筷子搅成絮状

  • 步骤3

    水果披萨_的做法步骤:3

    加入软化的黄油里面

  • 步骤4

    水果披萨_的做法步骤:4

    揉成光滑的面团即可

  • 步骤5

    水果披萨_的做法步骤:5

    盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

  • 步骤6

    水果披萨_的做法步骤:6

    取出揉匀,排出空气,分成2份

  • 步骤7

    水果披萨_的做法步骤:7

    取一个面团擀成饼状

  • 步骤8

    水果披萨_的做法步骤:8

    放进模具里面,压平然后盖上保鲜膜松弛20分钟(模具提前用黄油抹上薄薄的一层,防粘)

  • 步骤9

    水果披萨_的做法步骤:9

    松弛好后用叉子插上小孔

  • 步骤10

    水果披萨_的做法步骤:10

    放进预热好的烤箱165度,中层,烤上10分钟左右,然后取出晾凉备用(饼坯这个时候大概7,8分熟)

  • 步骤11

    水果披萨_的做法步骤:11

    再来做馅,洗净水果

  • 步骤12

    水果披萨_的做法步骤:12

    去皮切丁

  • 步骤13

    水果披萨_的做法步骤:13

    锅里加黄油烧热,小火慢慢融化

  • 步骤14

    水果披萨_的做法步骤:14

    溶化后加入苹果和梨子丁里面慢慢翻炒,水分炒干一点后加入一勺糖里面

  • 步骤15

    水果披萨_的做法步骤:15

    接着放入香蕉和菠萝丁,最后加入一小勺肉桂粉里面炒匀关火

  • 步骤16

    水果披萨_的做法步骤:16

    炒好的水果馅盛起来

  • 步骤17

    水果披萨_的做法步骤:17

    取一个饼坯,抹上一层草莓果酱

  • 步骤18

    水果披萨_的做法步骤:18

    铺上一层马苏里拉芝士

  • 步骤19

    水果披萨_的做法步骤:19

    铺上一层炒好的水果馅

  • 步骤20

    水果披萨_的做法步骤:20

    在表面再铺上一层马苏里拉芝士,然后放进预热好的烤箱180度,中层,烤上8分钟左右!

小贴士

1.如果时间充足的话,可以直接发好的面擀成皮加馅料烤制! 2.这个配方用的6寸派皮的模具,正好可以做两个! 3.水果馅,最后放入香蕉和菠萝放入,避免炒烂了!

4人已收藏该美食

评论15

  • 洋洋69e87674 回复

    面我总是发不好,

    7月前
  • 馨儿909baac1 回复

    没炒水果馅

    1年前
  • 美味咪咪猫 回复

    好吃美味!

    1年前
  • 君达 回复

    做的真好!

    2年前
  • 风从海面吹过来 回复

    好。

相关美食