草莓大福

草莓大福

7993次浏览 中等难度 制作时间50分钟

现在正是草莓季,价格便宜又好吃。这款大福是快手版的,无论是外皮还是夹馅,都比传统方法快捷方便许多,喜欢的朋友推荐一试哦! 草莓大福,鲜甜多汁的草莓搭配上软糯Q弹的外皮,吃到根本停不下来。传统的一般是使用红豆夹心,我就地取材,改用红薯馅了,制作起来更加方便快捷,此外,颜色也更好看。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    草莓大福_的做法步骤:1

    先来做红薯馅;

  • 步骤2

    草莓大福_的做法步骤:2

    蒸熟的红薯趁热去皮,碾压成泥,直接小火炒到不粘锅,可以成形的程度;

  • 步骤3

    草莓大福_的做法步骤:3

    主料部分粉类和糖混合;

  • 步骤4

    草莓大福_的做法步骤:4

    加水、油;

  • 步骤5

    草莓大福_的做法步骤:5

    拌成均匀的粉浆;

  • 步骤6

    草莓大福_的做法步骤:6

    微波P100,2min;

  • 步骤7

    草莓大福_的做法步骤:7

    取出;

  • 步骤8

    草莓大福_的做法步骤:8

    搅拌一下;

  • 步骤9

    草莓大福_的做法步骤:9

    继续微波加热1min,至完全成熟;

  • 步骤10

    草莓大福_的做法步骤:10

    草莓洗净;

  • 步骤11

    草莓大福_的做法步骤:11

    去蒂;

  • 步骤12

    草莓大福_的做法步骤:12

    取一块准备好的红薯泥,摁扁;

  • 步骤13

    草莓大福_的做法步骤:13

    放上草莓;

  • 步骤14

    草莓大福_的做法步骤:14

    包裹草莓;

  • 步骤15

    草莓大福_的做法步骤:15

    面皮压扁;

  • 步骤16

    草莓大福_的做法步骤:16

    将草莓包起来;

  • 步骤17

    草莓大福_的做法步骤:17

    粘上椰蓉。

小贴士

1.各家的微波炉功率不一样,加热时间要根据自己的情况调节,全部变透一边就成熟了,也可以自己揪一块尝尝; 2.面皮里面的糖量可以根据自己的口味调节; 3.外面裹椰蓉,否则会有点粘,不喜欢吃椰蓉的可以裹上熟的玉米淀粉; 4.包糯米皮的时候可以从草莓顶部往下推; 5.关于糯米皮的配方,试过纯糯米粉的,但个人比较喜欢这种添加玉米粉的,软硬适中,不会过于软趴。

5人已收藏该美食

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评论8

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    风吹的夏天 回复回复

    够漂亮的

    2年前
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    魔方之神 回复回复

    屁屁屁

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    老方小雨 回复回复

    亲的草莓大福,加了红薯后,颜色更漂亮了!

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    魔方之神 回复回复

    我土地法在

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    魔方之神 回复回复

    买魔方

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