牛奶吐司
1.1万次浏览 中等难度 制作时间100分钟
看似简单,但却是我最爱的面包,奶香十足、甜度适中,早上配杯牛奶,也可动手做个西多士或三明治,都是最好的选择
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烹饪步骤 11步
步骤1
将低筋面粉、高筋面粉、砂糖、盐混合
步骤2
温热的牛奶里放入酵母粉,溶解后分多次倒入面粉中
步骤3
揉成光滑的面团,加入黄油,继续揉至扩展阶段,将面团温暖处发酵至2倍大
步骤4
发好的面团拿出,切割成同等三份,滚圆后松弛10分钟
步骤5
将面团擀长
步骤6
翻面后,两边分别向中间折叠
步骤7
自下而上卷起来
步骤8
放入吐司模中
步骤9
温暖处发酵至模具八、九分满
步骤10
合上盖子,放入预热180度的烤箱底层,烘烤30-35分钟
步骤11
烤好后立刻脱模晾凉
小贴士
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1年前摸具中需要刷油吗,还是喷水