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豆豉烧鳕鱼

3.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

鳕鱼蛋白含量高,肉质鲜美,并且刺很少,加入豆豉,更是口味独特,一道豆豉烧鳕鱼,可是老少皆宜的美味家常菜哦!

主料1种

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    豆豉烧鳕鱼_的做法步骤:1

    首先将鳕鱼切厚片,姜切末,大蒜子切末,葱切葱花。

  • 步骤2

    豆豉烧鳕鱼_的做法步骤:2

    准备一个碗,将两个鸡蛋打入碗中,搅打至蛋液蓬松备用。

  • 步骤3

    豆豉烧鳕鱼_的做法步骤:3

    锅中倒入油,将鳕鱼均匀地裹上鸡蛋液,逐个下锅,轮流煎至两面金黄后盛出。

  • 步骤4

    豆豉烧鳕鱼_的做法步骤:4

    锅留底油,下入姜末、蒜末、豆豉煸炒数秒,下入葱花、鳕鱼,倒入适量清水,加一勺白糖,倒入料酒、生抽调味上色,然后加入蚝油,焖至汤汁逐渐收干时,就可以出锅了。最后撒上葱花点缀即可。

展开全部步骤

小贴士

1、豆豉要炒出香味,才好吃。 2、盐不用再加,豆豉已经有咸味了。

5人已收藏该美食

评论3

  • 爱人在心 回复

    学习了

    1年前
  • 阡陌的藤蔓 回复

    做好了,鳕鱼刺少,适合宝宝吃,还不赖

  • haodou3673213650 回复

    不好弄

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