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野猪肉炖花菇

7.2万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

野猪肉听着就很稀少,别说吃了,这可是正宗的野猪肉,是猎人在大山里打回来的,可不是那种圈养的野猪肉,那种圈养的味道区别很大的。这是老公的亲戚从猎人手里直接买回来,用少许盐腌腌晾干水分,就等着送老公。 野猪肉蛋白质含量高,以粗蛋白为主,热量高,脂肪含量低,特别是野猪肉以瘦肉为主,胆固醇含量比家猪低29%,野猪肉可降低血脂有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治,对人体肠道出血症也有明显的疗效。抗血栓和抗组织细胞氧化的作用。所以常吃高含量亚油酸的野猪肉对于高血脂、高血压、动脉硬化有良好的抑制作用。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    野猪肉炖花菇_的做法步骤:1

    主料:野猪肉 辅料:植物油、盐、姜、新鲜花菇 、生抽、料酒、八角、桂皮

  • 步骤2

    野猪肉炖花菇_的做法步骤:2

    把野猪肉用凉水侵泡2小时以上洗净,切块

  • 步骤3

    野猪肉炖花菇_的做法步骤:3

    姜切片、花菇用淡盐水侵泡洗净切块

  • 步骤4

    野猪肉炖花菇_的做法步骤:4

    热锅加少许植物油,烧热下野猪肉

  • 步骤5

    野猪肉炖花菇_的做法步骤:5

    翻炒出香味出油,加姜片、八角、桂皮、生抽

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小贴士

野猪肉用盐腌制过的,得用凉水侵泡洗净 加盐不能太多,花菇就是提鲜味的,不必加鸡精、味精了

5人已收藏该美食

评论10

  • 一个大吃货1 回复

    野猪怎么就不长肥肉了?野猪也是有膘的好么?没打过野猪敢乱说?

  • 大虾得粉 回复

    你那个同家猪有什么区别,厚厚的肥肉,还从山里打的,你不知道私自打野猪是犯罪?

  • t小辣椒 回复

    小点的野猪肉味道还是不错的

  • 小侠客1 回复

    主要这个野猪肉难搞啊,我们北方的哪里搞去啊

  • 若水生花123 回复

    野猪肉肉质比较粗,在南疆时吃过,亲做的诱人极了

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