香煎芙蓉蛋

香煎芙蓉蛋

11.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

广东传统风味菜肴,各种副料裹藏于蛋块之中,互相交错,外层嫩滑,蛋香浓郁,乃广州筵席名菜。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    香煎芙蓉蛋_的做法步骤:1

    首先将水发香菇,去蒂切丝,明笋切丝,叉烧肉切丝,大葱切丝。

  • 步骤2

    香煎芙蓉蛋_的做法步骤:2

    锅中倒入清水,放入笋丝、香菇丝、叉烧丝,烫一分钟,水开,捞出。

  • 步骤3

    香煎芙蓉蛋_的做法步骤:3

    准备好碗,打入三个鸡蛋,加半勺盐、撒少许胡椒粉,打散,再入笋丝、香菇丝、叉烧丝,搅拌均匀。

  • 步骤4

    香煎芙蓉蛋_的做法步骤:4

    锅中倒入油,将蛋液倒入锅中,煎至定型后,翻边煎另一面,待两面颜色金黄,盛入盘中,然后切成三角块,摆盘,即可享用。

小贴士

煎芙蓉蛋宜用小火煎制,煎至两面金黄,外焦里嫩。

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评论10

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    Pengun 回复回复

    大葱丝好像没用的

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    乐儿6395 回复回复

    超赞

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    01865861 回复回复

    葱呢

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    haodou8645627377 回复回复

    哇哦

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    haodou7889457396 回复回复

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