黑椒孜然烤鸡腿

黑椒孜然烤鸡腿

2658次浏览 中等难度 制作时间120分钟

每次烤肉之类我都忍不住要放辣椒和花椒,我吃得香喷喷,可是女儿看着红红辣辣的美味望而生畏,今天特别照顾她一回,一点麻辣味道都没放,放了黑椒汁和孜然,没想到不加麻辣也这么好吃,烤四个鸡腿刚出炉就被我这馋嘴猫吃掉一个,嘻嘻...... 今天的鸡腿是来自于乡下亲人自己养的,味道非常香,外焦里嫩的鸡腿做法其实非常简单,下面来看看吧......

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    黑椒孜然烤鸡腿_的做法步骤:1

    准备好原材料

  • 步骤2

    黑椒孜然烤鸡腿_的做法步骤:2

    鸡腿切一些口子,方便入味

  • 步骤3

    黑椒孜然烤鸡腿_的做法步骤:3

    生姜、大蒜切成片,大葱切成小段

  • 步骤4

    黑椒孜然烤鸡腿_的做法步骤:4

    鸡腿里加入适量盐,充分抓匀,然后加入适量黑椒汁,抓匀

  • 步骤5

    黑椒孜然烤鸡腿_的做法步骤:5

    加入适量生抽、香油抓匀,然后加入鸡蛋清均匀裹上,再加入红酒、葱姜蒜、孜然,腌制一个小时

  • 步骤6

    黑椒孜然烤鸡腿_的做法步骤:6

    将鸡腿连同腌制的调料倒入铺好锡纸的烤盘里

  • 步骤7

    黑椒孜然烤鸡腿_的做法步骤:7

    放入预热的烤箱中层,上下火,220度,烤半小时左右

  • 步骤8

    黑椒孜然烤鸡腿_的做法步骤:8

    中途要翻一面

  • 步骤9

    黑椒孜然烤鸡腿_的做法步骤:9

    烤好的成品

小贴士

一、腌制的时候要先将含盐的调料抓匀,然后裹上鸡蛋清,这样入味容易,而且烤的时候不容易丧失水分; 二、鸡蛋清要稍微多一点,要使劲抓匀,锁住水分,也可以在加入鸡蛋清之前先加入少许淀粉均匀抓一下,这样更加保证外焦里嫩; 三、烤的时候要注意观察,中途要将烤盘里的汤汁往鸡腿表面上刷一下。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论1

  • 用户头像
    蓝色南半球 回复回复

    好香哦,看着好好吃哟,不知这种方法用来烤鸭腿是否也可行?

相关美食