菠萝鱼片

1.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。 鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。鱼肉里面富含胶原蛋白,能够增强身体活力修补人体细胞组织。 鱼肉的鲜美加上菠萝的酸甜,这是一道鲜上加鲜的一道美食。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    菠萝鱼片_的做法步骤:1

    鱼片用胡椒粉、料酒、盐腌制半小时

  • 步骤2

    菠萝鱼片_的做法步骤:2

    一半淀粉、一半面粉加一点鸡粉

  • 步骤3

    菠萝鱼片_的做法步骤:3

    加水搅拌均匀,浓度像酸奶就好。

  • 步骤4

    菠萝鱼片_的做法步骤:4

    锅中倒入油,烧热,将上好浆的草鱼肉片滑入四五成热油中

  • 步骤5

    菠萝鱼片_的做法步骤:5

    炸至金黄色捞出

  • 步骤6

    菠萝鱼片_的做法步骤:6

    碗里加柠檬汁、白糖、盐、番茄酱、水淀粉、水调成碗汁。比例:糖5盐1

  • 步骤7

    菠萝鱼片_的做法步骤:7

    炒锅留底油放入菠萝丁炒1分钟

  • 步骤8

    菠萝鱼片_的做法步骤:8

    倒入碗汁煮开

  • 步骤9

    菠萝鱼片_的做法步骤:9

    放入鱼片,翻炒拌均。

  • 步骤10

    菠萝鱼片_的做法步骤:10

    加香油拌匀

  • 步骤11

    菠萝鱼片_的做法步骤:11

    出锅装盘即可

小贴士

1、番茄酱不用炒,在这里用到主要就是调色,不要多多了会抢菠萝的鲜味。 2、没有柠檬可以用白醋代替。

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评论3

  • 梦中的纳西净土 回复

    和菠萝肉异曲同工之妙。

  • 兰心慧质xt 回复

    谢谢亲爱的

  • 紫草娃娃 回复

    做的真好!谢谢姐姐分享!我来抢沙发了!

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