XO酱爆牛筋

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  备好食材：熟牛蹄筋、蒜苗、芹菜、辣椒、XO酱；

• 步骤2

  

  牛筋用开水泡洗片刻，切段，芹菜、蒜苗分别洗净切段，辣椒洗净切粒；

• 步骤3

  

  热锅、下适量油，倒入蒜梗部分爆香；

• 步骤4

  

  倒入牛筋爆炒片刻；

• 步骤5

  

  加上XO酱；

• 步骤6

  

  倒入酱油、蚝油继续爆炒；

• 步骤7

  

  炒至食材上色，香味溢出，加上辣椒；

• 步骤8

  

  倒入蒜叶，端起平底锅抛炒均匀；

• 步骤9

  

  调入盐、鸡粉翻炒均匀即可。