茼蒿炒鸡蛋

3.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

终于吃到小时味道的土鸡了,终于有正宗的土鸡蛋了,而且还是两大箱子,这可是木头云游内地带回来的。据木头说是亲戚特意从农村养土鸡的住户家里亲自买回来的,用大纸箱子,又用稻草末铺上土鸡蛋,撒上稻草末,这样一层层的码好包装好,放在木头的后备箱里,亲戚真是费心思了。 春天的茼蒿清香脆嫩,鲜美无比,再搭配土鸡一起翻炒,绿色的茼蒿可以入肝,对清肝火也有很好的作用,而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些,再加上金黄的土鸡蛋增加了这道菜的鲜香味美!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    茼蒿炒鸡蛋_的做法步骤:1

    主料:茼蒿、土鸡蛋 辅料:植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜

  • 步骤2

    茼蒿炒鸡蛋_的做法步骤:2

    把茼蒿洗净切段

  • 步骤3

    茼蒿炒鸡蛋_的做法步骤:3

    小米椒、大蒜切丁和片

  • 步骤4

    茼蒿炒鸡蛋_的做法步骤:4

    鸡蛋打散,加少许白糖搅拌均匀

  • 步骤5

    茼蒿炒鸡蛋_的做法步骤:5

    热锅凉油,油热8成加鸡蛋液,煎到鸡蛋成块捞起

  • 步骤6

    茼蒿炒鸡蛋_的做法步骤:6

    再次热锅凉油,油热8成,下大蒜、小米椒翻炒出香味

  • 步骤7

    茼蒿炒鸡蛋_的做法步骤:7

    加茼蒿翻炒均匀

  • 步骤8

    茼蒿炒鸡蛋_的做法步骤:8

    加盐翻炒

  • 步骤9

    茼蒿炒鸡蛋_的做法步骤:9

    加鸡蛋

  • 步骤10

    茼蒿炒鸡蛋_的做法步骤:10

    翻炒均匀即可

小贴士

春天的茼蒿比较水嫩,不可久炒,变软即可 鸡蛋是最好的调味品,不比加味精、鸡精了

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评论23

  • 港仔后 回复

    学习了

    1年前
  • 四月末的幸福 回复

    😊😊😊

    1年前
  • 茹絮 回复

    香,美味

    1年前
  • 伟皓 回复

    66666

    1年前
  • 又见一夏 回复

    做的真好

    1年前

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