香椿拌豆腐

香椿拌豆腐

6.2万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

香椿与豆腐合用,软嫩鲜香,气味芳香,能提供丰富的蛋白质和钙质,是一道老少皆宜的美味凉菜哦!

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    香椿拌豆腐_的做法步骤:1

    首先将豆腐切块。

  • 步骤2

    香椿拌豆腐_的做法步骤:2

    锅中倒入热水,加少许盐,放入香椿,烫软后捞入凉水中,接着把烫软的香椿切碎。

  • 步骤3

    香椿拌豆腐_的做法步骤:3

    锅中倒入热水,加一勺盐,水快开时,下入豆腐,焯水两分钟左右捞出。

  • 步骤4

    香椿拌豆腐_的做法步骤:4

    准备好碗,将豆腐倒入碗中,倒入香椿,加半勺盐,滴几滴麻油,搅拌均匀,即可装盘食用。

小贴士

1、 豆腐不能用隔夜的,最好用新买的带有余温的,这样口感才好。 2、 香椿焯烫后既可使香味挥发出来,又可去除香椿中的亚硝酸盐,一举两得。 3、不吃辣可以用香油或葱油代替麻油。

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评论38

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    蓝月光189c2be2 回复回复

    不错哦!

    1年前
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    文7bb8fa2b 回复回复

    应季菜,有营养

    1年前
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    haodou3621937967 回复回复

    [微笑]

    1年前
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    明月sun189 回复回复

    谢谢分享

    1年前
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    佟湘玉的同福客栈 回复回复

    很下饭。

    1年前

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