橙皮纸杯小面包

橙皮纸杯小面包

4108次浏览 中等难度 制作时间100分钟

现在特别喜欢在糕点中添加些橙皮,烤时满屋清香,吃时满嘴香甜。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    橙皮纸杯小面包_的做法步骤:1

    糖渍橙皮切碎

  • 步骤2

    橙皮纸杯小面包_的做法步骤:2

    面包桶内放入蛋液、牛奶、橙皮

  • 步骤3

    橙皮纸杯小面包_的做法步骤:3

    放入面包粉,对角放盐、糖,中间放酵母

  • 步骤4

    橙皮纸杯小面包_的做法步骤:4

    和面20分钟后放入黄油继续和面30分钟

  • 步骤5

    橙皮纸杯小面包_的做法步骤:5

    进行发酵

  • 步骤6

    橙皮纸杯小面包_的做法步骤:6

    发好的面团取出排气,分成12份,醒15分钟

  • 步骤7

    橙皮纸杯小面包_的做法步骤:7

    取一块面团搓长

  • 步骤8

    橙皮纸杯小面包_的做法步骤:8

    盘起放入纸杯中

  • 步骤9

    橙皮纸杯小面包_的做法步骤:9

    或者直接搓圆放入纸杯,进行第二次发酵

  • 步骤10

    橙皮纸杯小面包_的做法步骤:10

    发好的面包胚刷上蛋液,撒上芝麻

  • 步骤11

    橙皮纸杯小面包_的做法步骤:11

    烤箱预热,180度中层烤12分钟左右。上色严重时盖上锡纸

小贴士

糖渍橙皮本身很甜,所以我糖量发的不多。要根据自家面粉吸水性调节液体量。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
1路人
1路人
放了柠檬皮,也一样很香,多放点蜂蜜,再甜一点就更好了
放了柠檬皮,也一样很香,多放点蜂蜜,再甜一点就更好了

评论6

  • 用户头像
    haodou7713997927 回复回复

  • 用户头像
    紫安6 回复回复

    橙皮是自己做的吗?

相关美食