茄子炒黄豆芽

茄子炒黄豆芽

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黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    茄子炒黄豆芽_的做法步骤:1

    食材:黄豆芽(已清洗)、茄子(已清洗切开)、蒜片

  • 步骤2

    茄子炒黄豆芽_的做法步骤:2

    烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。

  • 步骤3

    茄子炒黄豆芽_的做法步骤:3

    随后,锅内留适量的底油,搁入蒜片炝锅。

  • 步骤4

    茄子炒黄豆芽_的做法步骤:4

    接着,下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。

  • 步骤5

    茄子炒黄豆芽_的做法步骤:5

    然后,合入炸好的茄子翻炒一下。

  • 步骤6

    茄子炒黄豆芽_的做法步骤:6

    最后,加适量的生抽。

  • 步骤7

    茄子炒黄豆芽_的做法步骤:7

    加适量的盐。

  • 步骤8

    茄子炒黄豆芽_的做法步骤:8

    加适量的味精。

  • 步骤9

    茄子炒黄豆芽_的做法步骤:9

    精调味炒匀,即成。

小贴士

家常菜,随意做。

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