烤带鱼

7766次浏览 中等难度 制作时间80分钟

这个带鱼的口味的做法基本是按西式的来做的,用烤制的方法使其外焦里嫩,调味本来是要用洋葱加肉桂粉的,但是家里没有洋葱了,就用了大葱来代替,没有用中式的醋,而是用来柠檬汁来去腥,烤好的带鱼蛮好吃的。我儿子喜欢用它再沾点番茄酱来吃,他说那样更好吃

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    烤带鱼_的做法步骤:1

    带鱼洗净控水

  • 步骤2

    烤带鱼_的做法步骤:2

    加入葱姜丝、盐和柠檬汁拌均匀

  • 步骤3

    烤带鱼_的做法步骤:3

    再加入点肉桂粉

  • 步骤4

    烤带鱼_的做法步骤:4

    拌均匀后腌制半小时

  • 步骤5

    烤带鱼_的做法步骤:5

    烤盘中铺上油纸,油纸上刷油。有不沾烤盘的话直接刷油即可

  • 步骤6

    烤带鱼_的做法步骤:6

    玉米淀粉和面粉按1:1的比例配好

  • 步骤7

    烤带鱼_的做法步骤:7

    腌制好的带鱼在粉里面沾一下

  • 步骤8

    烤带鱼_的做法步骤:8

    全部沾好粉放入烤盘中

  • 步骤9

    烤带鱼_的做法步骤:9

    烤箱200度预热后放入烤盘,烤15分钟

  • 步骤10

    烤带鱼_的做法步骤:10

    取出刷一遍油,翻面再烤10分钟即可

小贴士

一定要翻面一次,这样两面都酥脆

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