清炒莴笋丝

清炒莴笋丝

2.7万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

莴笋是春季餐桌常见蔬菜,清脆爽口的莴笋,又叫“春菜”。它的营养丰富,有很多保健功效。非常适合春季常常食用,可以清热解毒,帮助消化。 莴笋的吃法很多,凉拌,炒食,烧汤都可,清炒莴笋是最家常的做法,虽然只是简单的素菜,不过依然还是非常的爽口是春季一道家常美味。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    清炒莴笋丝_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    清炒莴笋丝_的做法步骤:2

    莴笋去皮切丝加少许盐腌制15分钟。

  • 步骤3

    清炒莴笋丝_的做法步骤:3

    蒜瓣切片,葱,辣椒切丝。

  • 步骤4

    清炒莴笋丝_的做法步骤:4

    腌制过的莴笋挤出水分沥干。

  • 步骤5

    清炒莴笋丝_的做法步骤:5

    炒锅倒油放入花椒粒炸香捞出不要。

  • 步骤6

    清炒莴笋丝_的做法步骤:6

    在爆香蒜葱和辣椒。

  • 步骤7

    清炒莴笋丝_的做法步骤:7

    倒入莴笋翻炒。

  • 步骤8

    清炒莴笋丝_的做法步骤:8

    加入盐,糖继续翻炒片刻。

  • 步骤9

    清炒莴笋丝_的做法步骤:9

    最后淋入少许米醋。

  • 步骤10

    清炒莴笋丝_的做法步骤:10

    加少许鸡精。

  • 步骤11

    清炒莴笋丝_的做法步骤:11

    翻炒均匀关火。

小贴士

加少许盐腌制一下莴笋再炒至,能减少莴笋少许苦涩味道。 最后加入少许米醋可使莴笋更加脆口,而且提升菜肴的口感。

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评论11

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    微风山谷441c11ed 回复回复

    加粗绝对败笔!毁了

    11月前
  • 用户头像
    康1宝宝 回复回复

    👍👍

    1年前

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