用APP打开

奶油泡芙

9743次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

泡芙(puff),是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。被西方人视为一种吉祥的甜点,新人婚礼和婴儿洗礼的庆典上都会出现它的身影。

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    奶油泡芙_的做法步骤:1

    将牛奶、黄油、盐放入锅中,小火煮沸

  • 步骤2

    奶油泡芙_的做法步骤:2

    加入砂糖,煮至融化

  • 步骤3

    奶油泡芙_的做法步骤:3

    加入低筋面粉

  • 步骤4

    奶油泡芙_的做法步骤:4

    快速拌匀至面团不粘连,关火

  • 步骤5

    奶油泡芙_的做法步骤:5

    两个鸡蛋打散,搅打均匀

展开全部步骤

小贴士

1、蛋液加入面糊时,要分次加入,每次等蛋液完全吸收拌匀后再加入下一次 2、最后的泡芙面糊要成为光滑的、不容易滴落的粘稠面糊 3、面糊受热会膨胀,所以挤在烤盘上的圆形面糊之间要留有足够空隙。如果喜欢泡芙的形状比较规则,那么需要调整面糊的形状,用手指蘸水后调整成规则圆形(手指蘸水后调整面糊不会粘在手指上)。

5人已收藏该美食

评论11

  • sherley_princess 回复

    赞一个

    1年前
  • 淘小乖Z 回复

    学习了

    1年前
  • 洛念 回复

    从这个菜谱做,失败了[流泪]

  • 07410090 回复

    怎么我做的感觉面糊稀了

  • haodou6865674247 回复

    好吃!

相关美食