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泡椒肉末烤茄子

29.7万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

茄子煎香入味后,再浇入泡椒肉末,香味充分的融进茄子内,还带着淡淡的孜然的味道,你是不是也心动了呢?

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    泡椒肉末烤茄子_的做法步骤:1

    首先将茄子去头去尾,一开四,在表面打上十字花刀。

  • 步骤2

    泡椒肉末烤茄子_的做法步骤:2

    姜切末、葱切葱花、泡椒切圈、蒜子切蒜米、朝天椒切圈、青椒切粒。

  • 步骤3

    泡椒肉末烤茄子_的做法步骤:3

    锅中放入油,下入茄子,煎至一面变色后,翻边煎另一面,接着在茄条上均匀撒上少许盐、少许孜然粉,再翻面,同样撒上少许盐、少许孜然粉,淋入适量食用油,煎至茄子变熟,有香味后,盛出,摆盘。

  • 步骤4

    泡椒肉末烤茄子_的做法步骤:4

    锅中放入油,下入姜末、蒜米、加入泡椒、朝天椒,将肉末倒入锅中,翻炒至变色,香味溢出时,加入玉米粒、青椒粒,均匀翻炒,加少许盐,淋入适量料酒、生抽,翻炒至香味溢出,倒入盘中,就大功告成啦!

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小贴士

1、煎烤茄子时油要少,这样才会有烤的味道。 2、茄子已经加盐了,炒制肉末时就不要添加了

5人已收藏该美食

评论367

  • 浅浅墨 回复

    美味的

    5月前
  • 波斯菊花朵 回复

    [鼓掌]

    5月前
  • SZYL 回复

    不错。

    5月前
  • 小小小神龙 回复

    赞赞赞赞赞赞

    5月前
  • 家有嘴叼的帅哥 回复

    [微笑]

    5月前

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