老佛爷红烧肉

老佛爷红烧肉

6.9万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

五花肉配着养胃的板栗,加入党参、红枣,更是滋补养颜,一道老佛爷红烧肉浓油赤酱、味道鲜美,还不动手试试!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    老佛爷红烧肉_的做法步骤:1

    首先将五花肉切块、干辣椒切节。

  • 步骤2

    老佛爷红烧肉_的做法步骤:2

    锅中倒入清水,下入鹌鹑蛋,煮十五分钟,捞出去壳。

  • 步骤3

    老佛爷红烧肉_的做法步骤:3

    锅中倒入清水,下入五花肉,焯出血水,捞入凉水中洗净。

  • 步骤4

    老佛爷红烧肉_的做法步骤:4

    锅中放入油,下入八角、花椒、干辣椒,煸香,将五花肉倒入锅中,翻炒片刻,加一勺冰糖,炒至逐渐融化,淋入适量料酒、老抽、生抽翻炒调味,放入清水,水开时,加入党参、红枣。

  • 步骤5

    老佛爷红烧肉_的做法步骤:5

    接着倒入砂锅中,加入板栗,煮好的鹌鹑蛋,盖上盖,小火煲六十分钟后,加一勺盐,拌匀调味,就大功告成啦。

小贴士

1、五花肉可买肥肉稍多一点的,做出来才香嫩。 2、用砂锅焖烧,要用小火慢慢炖,这样烧出来的五花肉入口软烂不油腻,而且可以吸收更多调料汁的味道。

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评论39

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    小小小神龙 回复回复

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    1年前
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    吉祥如意吉祥如意 回复回复

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    1年前
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    LHH爱烘焙 回复回复

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    1年前
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    可爱的路人 回复回复

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    1年前
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    灿烂向日葵 回复回复

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    1年前

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