桔红糕(微波炉版)

桔红糕(微波炉版)

6810次浏览 简单难度 制作时间120分钟

前面菜谱里做过一次橘红糕,是用蒸锅蒸的,不知道什么原因成品还粘牙!所有应该说是不成功的!这个周末在做青团的时候又想起它了!再来做一次这次是学做草莓大福的方法!

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    桔红糕(微波炉版)_的做法步骤:1

    糯米粉放入盆量

  • 步骤2

    桔红糕(微波炉版)_的做法步骤:2

    取一小碗放入砂糖、橘子果酱、红菜头粉

  • 步骤3

    桔红糕(微波炉版)_的做法步骤:3

    加入适量开水搅拌均匀成红色的糖水,大概开水90克左右

  • 步骤4

    桔红糕(微波炉版)_的做法步骤:4

    把红色的糖水倒入糯米粉彻底拌匀

  • 步骤5

    桔红糕(微波炉版)_的做法步骤:5

    取一个耐高温的碗刷上油

  • 步骤6

    桔红糕(微波炉版)_的做法步骤:6

    把糯米粉糊倒入刷过油的碗里盖上盖子,放入微波炉高火叮2分钟

  • 步骤7

    桔红糕(微波炉版)_的做法步骤:7

    拿出后用筷子搅拌均匀

  • 步骤8

    桔红糕(微波炉版)_的做法步骤:8

    搅拌后再次盖上盖子放入微波炉叮1-2分钟

  • 步骤9

    桔红糕(微波炉版)_的做法步骤:9

    取出后再次搅拌均匀

  • 步骤10

    桔红糕(微波炉版)_的做法步骤:10

    稍稍冷却不烫手后,手上抹上色拉油把粉团搓成长条

  • 步骤11

    桔红糕(微波炉版)_的做法步骤:11

    切成小块

  • 步骤12

    桔红糕(微波炉版)_的做法步骤:12

    另一碗里加入熟的糯米粉,放入少量橘红糕,晃动碗使其裹上糯米粉

  • 步骤13

    桔红糕(微波炉版)_的做法步骤:13

    一层裹好再放上另一批,以免相互之间粘连

  • 步骤14

    桔红糕(微波炉版)_的做法步骤:14

    最后用筛子筛出多余的粉

小贴士

红菜头粉没有就拿红曲粉!水量的加入只作参考哦!熟的糯米粉可以用蒸的、烤的、微波炉叮的,只要变熟就可以!

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评论1

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    紫草娃娃 回复回复

    一定很Q!很弹牙!好吃!

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