自制香草糖粉

自制香草糖粉

5089次浏览 简单难度 制作时间60分钟

做蛋糕和饼干的时候经常会需要用到香草来增香,在我开始了使用天然的香草豆荚 Vanilla 之后,就再也不想用那种合成的香草精之类的了…… 天然的香草豆荚的香气自然、柔和,我还尤其喜欢看到甜点里面若隐若现的小小的黑色香草籽,觉得好可爱。 以前我会把香草荚做成香草糖来存放,也就是将香草籽和切成小段的外皮一起混入细砂糖中密封保存,香草荚外皮虽然可以用来煮牛奶,但最后还是会被扔掉,我总觉得利用还不完全。 现在这个问题妥妥滴解决了,只要将香草豆荚和砂糖一起丢进破壁机中打成糖粉就好了,整条香草荚全部融入到糖粉中间,一丁点都没有浪费啦! 在密封存放1、2星期后就可以使用了,做蛋糕或饼干时候加一些,随用随取,方便极了。 我的香草糖粉其实没有固定的比例,味道的浓淡全凭自己喜欢添加吧~~

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    自制香草糖粉_的做法步骤:1

    材料:砂糖和香草豆荚

  • 步骤2

    自制香草糖粉_的做法步骤:2

    将香草荚划开,粗略的刮出香草籽

  • 步骤3

    自制香草糖粉_的做法步骤:3

    简单的将外皮切成小段,这样是为了更方便研磨一些

  • 步骤4

    自制香草糖粉_的做法步骤:4

    将香草籽和外皮全部一起加入到破壁料理机中

  • 步骤5

    自制香草糖粉_的做法步骤:5

    再加入适量的砂糖

  • 步骤6

    自制香草糖粉_的做法步骤:6

    启动破壁机的研磨功能,直到看到砂糖成为糖粉即可

  • 步骤7

    自制香草糖粉_的做法步骤:7

    打好的香草糖粉,香草荚外皮已经完全粉碎看不到了,只能看到点点香草籽分布其中

  • 步骤8

    自制香草糖粉_的做法步骤:8

    将打好的香草糖粉装入密封瓶中保存即可

小贴士

做好的香草糖粉要密封保存,不但能让香草充分释放出香气,也可以避免糖粉受潮结块

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