Mickey慕斯杯子蛋糕

4592次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

星期天小侄子过来玩,喜欢米奇的他经常唠叨我给他做个蛋糕,小孩 子做一个大的蛋糕也吃不完,倒不如给他做几个可爱的杯子蛋糕,让他解解馋。

辅料

调料

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    Mickey慕斯杯子蛋糕_的做法步骤:1

    材料中 A为杯子配方 B为慕斯配方 C为奶霜配方 杯子 黄油室温软化后,用电动打蛋器搅拌至颜色发白

  • 步骤2

    Mickey慕斯杯子蛋糕_的做法步骤:2

    加入白糖、糖粉搅拌均匀

  • 步骤3

    Mickey慕斯杯子蛋糕_的做法步骤:3

    再加入鸡蛋搅拌均匀

  • 步骤4

    Mickey慕斯杯子蛋糕_的做法步骤:4

    低筋面粉与可可粉混合过筛,加入黄油中慢速搅拌均匀,揉成面团

  • 步骤5

    Mickey慕斯杯子蛋糕_的做法步骤:5

    取适量的面团,往纸杯里塑形,杯子壁一定要厚薄均匀

  • 步骤6

    Mickey慕斯杯子蛋糕_的做法步骤:6

    :取小部分面团,搓成杯子把子的样子:把塑形好的杯子和杯把放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤40分钟 :烤好的杯子放凉后,揭去纸杯即可

  • 步骤7

    Mickey慕斯杯子蛋糕_的做法步骤:7

    慕斯操作 :吉利丁片用冰水泡软备用 :淡奶油用电动打蛋器打发至7成备用 牛奶加热至沸腾,加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化

  • 步骤8

    Mickey慕斯杯子蛋糕_的做法步骤:8

    离火后再加入提拉米苏粉,用蛋抽搅拌均匀,自然冷却

  • 步骤9

    Mickey慕斯杯子蛋糕_的做法步骤:9

    牛奶冷却后加入已打发的淡奶油搅拌均匀 将拌好的慕斯糊挤入杯中,放入冰箱冷藏1个小时左右,待慕斯糊定型 用巧克力液将杯子把抦黏上即可

  • 步骤10

    Mickey慕斯杯子蛋糕_的做法步骤:10

    奶霜操作 黄油温软化,加入糖粉,用打蛋器充分搅打均匀,至蓬松发白状

  • 步骤11

    Mickey慕斯杯子蛋糕_的做法步骤:11

    :加入炼奶、君度酒、柠檬汁、继续搅打均匀

  • 步骤12

    Mickey慕斯杯子蛋糕_的做法步骤:12

    再依次将牛奶、淡奶油加入搅打均匀,将奶油霜搅打至光滑细腻即可

  • 步骤13

    Mickey慕斯杯子蛋糕_的做法步骤:13

    取出冷藏好的杯子,挤上奶油霜,在奶油霜上插上巧克力圆片,做成米奇的耳朵即可

小贴士

1、黄油要自然提前软化,催化会影响口感。 2、吉利丁片要事先用冰水泡软。 3、制作前没分过筛口感会比较好哦。

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评论7

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • I黑执事I 回复

    很麻烦,看不懂

  • 秋色远眺 回复

    好有爱哦

  • 飘渺02 回复

    这个杯子很有创意 不过没学会怎么做

  • 飘雪厨房 回复

    做的太棒了

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