糯香排骨

糯香排骨

9.4万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

糯香排骨口感细腻,肉质鲜嫩多汁,并且排骨营养丰富,能够补充儿童和老人所需要的钙质,是一道老少皆宜的美味佳肴哦!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    糯香排骨_的做法步骤:1

    首先将糯米倒入清水中,加入适量蒸鱼豉油、酱油,搅拌均匀,浸泡4个小时。

  • 步骤2

    糯香排骨_的做法步骤:2

    将排骨砍成块、姜切成姜米、红椒切成小粒、青椒切小粒。

  • 步骤3

    糯香排骨_的做法步骤:3

    准备好排骨,加入适量料酒、半勺盐、撒少许胡椒粉、加入一勺蚝油、一勺酱油,拌均匀后,淋入几滴麻油调味,拌匀腌制1个小时。

  • 步骤4

    糯香排骨_的做法步骤:4

    将腌制好的排骨,逐个裹上糯米,置于蒸钵上。

  • 步骤5

    糯香排骨_的做法步骤:5

    锅中倒入清水,放入摆好盘的糯米排骨,隔水蒸25分钟,蒸好后就可以出锅摆盘了。

  • 步骤6

    糯香排骨_的做法步骤:6

    锅中倒入油,下入姜米、青椒、红椒,倒入适量清水,煮开后,勾上少许水淀粉,拌至浓稠后,浇入排骨上,一道美味的糯香排骨就可以享用了。

小贴士

糯米要提前4小时泡软以后,才能做这道菜, 不然糯米很难蒸熟。

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成果照
谢小厨梅梅
谢小厨梅梅
糯香排骨
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评论76

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    斌豆 回复回复

    排骨蒸的熟吗

    1年前
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    July666666666666 回复回复

    好诱人的糯米排骨,看着让人垂涎欲滴呀,糯米吸收了排骨的香味,美味停不下来的节奏

    1年前

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