糖醋带鱼

糖醋带鱼

20.8万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

糖醋带鱼有一种质朴、本真的感觉,不经任何修饰,也丝毫影响不了它在餐桌上的魅力,你也赶紧动手试试吧!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    糖醋带鱼_的做法步骤:1

    首先将带鱼去头去尾,砍成块,然后将鱼鳍去掉,姜切片,蒜子拍扁。

  • 步骤2

    糖醋带鱼_的做法步骤:2

    将带鱼装入碗中,放入姜片,半勺盐,适量料酒,拌匀,腌制15分钟。接着准备一碟生粉,将腌好的带鱼,逐个拍上生粉备用。

  • 步骤3

    糖醋带鱼_的做法步骤:3

    锅中放入油,将带鱼下锅,煎炸至两面呈金黄色后捞出控油。

  • 步骤4

    糖醋带鱼_的做法步骤:4

    接着我们来调酱汁:在碗中加入3勺白糖,1勺料酒,2勺酱油,4勺白醋,2勺番茄酱,加入适量清水,拌匀备用。

  • 步骤5

    糖醋带鱼_的做法步骤:5

    锅中留底油,将剁辣椒倒入锅中翻炒,加入姜、蒜子煸香,接着将带鱼下锅,倒入调好的酱汁,用小火焖5分钟后,再将带鱼翻一面,继续焖3分钟,待汤汁逐渐收干就可以享用啦。当然,撒上葱花点缀会更加美观哦!

小贴士

酱汁是关键,按比例调出即可

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评论40

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    风从海面吹过来 回复回复

    [呆]

    1年前
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    applebb918 回复回复

    大师出品

    1年前
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    内部111 回复回复

    [微笑]

    1年前
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    cft柠檬 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    水还没有开 回复回复

    学习到了

    1年前

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