孜然排骨

孜然排骨

7.3万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

排骨外酥里嫩,淡淡的蒜香味,与孜然的香味完美结合,口感丰富,如果你也喜欢,就赶紧动手试试吧!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    孜然排骨_的做法步骤:1

    首先将蒜子切片、大葱切片、排骨砍成块。

  • 步骤2

    孜然排骨_的做法步骤:2

    将排骨倒入碗中,加入一勺盐、几滴白酒拌均匀,接着加入鸡蛋清拌匀,再加入一大勺生粉拌匀,腌制二十分钟。

  • 步骤3

    孜然排骨_的做法步骤:3

    锅中倒入小半锅油,烧至六成热时,将排骨逐个下锅,小火炸至排骨表面焦黄,变熟后捞出,接着将蒜片倒入锅中,炸干后捞出备用。

  • 步骤4

    孜然排骨_的做法步骤:4

    锅中下入大葱煎香,随后加入蒜片翻炒数秒后,将排骨倒入锅中,加入适量孜然粉,略微翻炒均匀,接着加入适量麻油提味,就可以出锅装盘了。

小贴士

排骨要外酥里嫩,有2点要注意: 1 排骨要充分吸收蛋液 2 往排骨里加入生粉,可以让排骨里的蛋液保存的更完整,排骨更嫩

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评论95

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    小小小神龙 回复回复

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    1年前
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    鱼儿AA567 回复回复

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    1年前
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    haodou7910063657 回复回复

    顶一个

    1年前
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    黑豆丁204321 回复回复

    不错😊

    1年前
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    一桶浆糊哈 回复回复

    赞👍👍

    1年前

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