豆腐丸子

豆腐丸子

6.7万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

外酥脆,里嫩滑,鲜香适口的豆腐丸子,深受小孩们的追捧,赶紧为家中的小宝贝也做上一份吧。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    豆腐丸子_的做法步骤:1

    我们首先将菜心去头去叶,留10cm左右的菜心部分,将五花肉剁碎装盘、豆腐捏碎放入碗中。

  • 步骤2

    豆腐丸子_的做法步骤:2

    接着放入少许生抽、少许盐、料酒、麻油、白胡椒粉调味,随后将鸡蛋打入碗中,抓匀,最后放入适量生粉抓拌均匀。

  • 步骤3

    豆腐丸子_的做法步骤:3

    在锅中倒入半锅热水,煮开后,将肉馅捏成直径为4cm左右的丸子下锅,盖上锅盖煮五分钟,煮开后加2勺盐,随后将菜心下锅,撒上适量白胡椒粉、倒入少许麻油调味,待汤汁逐渐入味后就可以出锅了。

  • 步骤4

    豆腐丸子_的做法步骤:4

    最后,用香菜叶点缀,豆腐丸子就完成了,是不是很简单呢?

小贴士

1、猪肉最好选择新鲜的,冷冻的猪肉粘性小。 2、放入鸡蛋、淀粉可以使馅料粘性大,丸子不易散开。 3、加入料酒、白胡椒粉可以去除豆腐的豆腥味。

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评论10

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    江南席家 回复回复

    用那种豆腐啊?

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    恋恋不忘6 回复回复

    什么豆腐

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    四季如春3810 回复回复

    好香呀

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    凤往尘香 回复回复

    今天试着做了些,豆腐放了一块,太多了,失败了

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    haodou0133637157 回复回复

    如此简单,没贪欲

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