老干妈蒜薹炒鸭血

老干妈蒜薹炒鸭血

1.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

春季万物复苏,人体的新陈代谢也逐渐旺盛,此时,只有保持肝脏旺盛的生理机制,才能适应自然界生机勃发的变化。春季养肝以食为先,应多食用养肝护肝的食物。鸭血性平,营养丰富,可养肝血而治贫血,是养肝的最佳食品之一。 春季的时候可适当的多吃一些鸭血,既能排毒清热,又能养肝护肝,是春季的滋补养生食材。 这道菜用蒜薹搭配鸭血,可排毒清热,养肝健脾,是春季一道保健养生佳肴,而加入一些老干妈酱料让味道更加浓郁香醇,超级下饭,深受老少的喜爱。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    老干妈蒜薹炒鸭血_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    老干妈蒜薹炒鸭血_的做法步骤:2

    鸭血切小块,蒜薹去老根切小段。

  • 步骤3

    老干妈蒜薹炒鸭血_的做法步骤:3

    蒜薹焯烫过凉。

  • 步骤4

    老干妈蒜薹炒鸭血_的做法步骤:4

    再放入鸭血煮上3分钟沥干水分备用。

  • 步骤5

    老干妈蒜薹炒鸭血_的做法步骤:5

    炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

  • 步骤6

    老干妈蒜薹炒鸭血_的做法步骤:6

    倒入鸭血翻炒片刻。

  • 步骤7

    老干妈蒜薹炒鸭血_的做法步骤:7

    加入老干妈翻炒。

  • 步骤8

    老干妈蒜薹炒鸭血_的做法步骤:8

    加入料酒继续。

  • 步骤9

    老干妈蒜薹炒鸭血_的做法步骤:9

    加入生抽。

  • 步骤10

    老干妈蒜薹炒鸭血_的做法步骤:10

    再加入盐和糖。

  • 步骤11

    老干妈蒜薹炒鸭血_的做法步骤:11

    放入蒜薹继续。

  • 步骤12

    老干妈蒜薹炒鸭血_的做法步骤:12

    翻炒片刻加少许鸡精翻炒均匀关火。

小贴士

鸭血提前煮上几分钟,可以去掉一些腥味取掉里面的水分,也能缩短炒至的时间。

5人已收藏该美食

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成果照
haodou99
haodou99
放的豆瓣酱有点多了稍微有点咸!看着还不错!
放的豆瓣酱有点多了稍微有点咸!看着还不错!

评论106

  • 用户头像
    小阿蒙i 回复回复

    学习了

    1年前
  • 用户头像
    槿溪 回复回复

    👍👍👍

    1年前

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