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荷花酥

4215次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

“予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭净植,可远观而不可亵玩焉”。 今天调皮地做了这款荷花酥,味淡清香,唇齿留香,配上朋友刚在云南给我带回来的滇红红茶,品着茶,咬上一口荷花酥,除去了身上的疲倦。 Duang Duang Duag ~~~ 介么棒、辣么好次的美食麻麻们不容错过哦!

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    荷花酥_的做法步骤:1

    A为油皮材料 B为酥油 C为馅料 白水油皮 :低筋面粉倒在案板上,开个粉坑,加入水、油、白糖混合均匀,和成面团,盖上保鲜膜松驰15分钟

  • 步骤2

    荷花酥_的做法步骤:2

    红色水油皮 :低筋面粉与红曲粉混合过筛,倒在案板上,开个粉坑,加入水、油、白糖混合均,匀和成面团,盖上保鲜膜松驰15分钟

  • 步骤3

    荷花酥_的做法步骤:3

    油酥 低筋面粉加入色拉油混合均匀,柔成油酥面团,备用 馅料 椰蓉加入白糖揉搓均匀,再加入黄油,搓均匀,再加入牛奶揉搓均匀即可(备用)

  • 步骤4

    荷花酥_的做法步骤:4

    :将松驰好的油皮分割出10克重的小面剂,包入5克油酥

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小贴士

1、面皮要来回擀几次。 2、制作前面粉先过筛。

5人已收藏该美食

评论6

  • 佳有宝妞 回复

    真漂亮

    1年前
  • 冰冰若璃 回复

    上火下火不能一起开那要开多少度

  • 美食家ydx 回复

    很有艺术感,还有诗味。应该很好的样子

  • 小瑶妈咪 回复

    红色面剂里也要加油酥吗

  • 飘雪厨房 回复

    做的好漂亮

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