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喜饼

1.3万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

喜饼, 是胶东地区姑娘出嫁时必做的发面饼, 将其分享给亲朋好友, 其作用类似我们参加喜宴时带回的喜糖。 我几年前做过一次喜饼, 平底锅烙制而成, 做过一次我就不再想了, 因为整个制作过程相当繁琐, 尤其是滚边的那个过程, 相当“磨人”和“烫人”。 今天咱们分享一种用烤箱来做喜饼的方式, 这方法相比较平底锅版那是轻松了很多, 温度设定好, 就静候它出炉就行了。 虽然没有滚边这步, 出来的喜饼不比滚边的喜饼好看, 不过一样松软可口, 香甜美味哦!

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    喜饼_的做法步骤:1

    将液体部分混合,搅匀。加入粉类,酵母粉放入。

  • 步骤2

    喜饼_的做法步骤:2

    和面至光滑的状态。(我用的厨师机揉面,揉了大约15分钟)将其静置温暖处,发酵至2倍大。(各季节发酵时间不同,最主要是看状态,发酵至2倍大,用手指戳进去,不会回弹)

  • 步骤3

    喜饼_的做法步骤:3

    将发酵好的面团取出,擀压排气。

  • 步骤4

    喜饼_的做法步骤:4

    均分成8份。

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小贴士

各季节发酵时间不同,最主要是看状态,发酵至2倍大,用手指戳进去,不会回弹

5人已收藏该美食

评论6

  • haodou0527 回复

    学习了

    1年前
  • 0小猴子0 回复

    不错不错

    1年前
  • 美人鱼521 回复

    好吃,我也学着做了

  • 赵小厨与刘丫头 回复

    喜饼貌似是海阳特产吧

  • 紫安6 回复

    很喜欢,找时间试下

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