芒果班戟

芒果班戟

4863次浏览 中等难度 制作时间110分钟

芒果班戟是【烘焙甜点】4月的第四堂课作业,老师是美妞_柠檬薄荷。老师的教学帖子还没有到发表的时间,我是按照Q猪宝宝老师的菜谱做的。做的漂亮吧,自我感觉不错哦——味道好极了。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    芒果班戟_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    芒果班戟_的做法步骤:2

    芒果去皮,切成长条。备用。

  • 步骤3

    芒果班戟_的做法步骤:3

    鸡蛋打入碗里,加入糖粉用打蛋器搅打均匀。

  • 步骤4

    芒果班戟_的做法步骤:4

    然后加入240克牛奶搅拌均匀。

  • 步骤5

    芒果班戟_的做法步骤:5

    黄油隔水加热融化成液态以后,倒入碗里,搅拌均匀。

  • 步骤6

    芒果班戟_的做法步骤:6

    筛入低筋面粉,搅拌均匀。

  • 步骤7

    芒果班戟_的做法步骤:7

    将稀面糊过筛,用手动打蛋器搅拌过滤出来的粉粒,让全部材料都通过滤筛。

  • 步骤8

    芒果班戟_的做法步骤:8

    搅拌均匀,放入冰箱冷藏静置半个小时。

  • 步骤9

    芒果班戟_的做法步骤:9

    平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热。倒入两大勺面糊,摊成圆形,煎到面糊凝固。

  • 步骤10

    芒果班戟_的做法步骤:10

    把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮。

  • 步骤11

    芒果班戟_的做法步骤:11

    淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。

  • 步骤12

    芒果班戟_的做法步骤:12

    将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,在班戟皮上放入适量打发好的奶油,放上一块芒果肉。

  • 步骤13

    芒果班戟_的做法步骤:13

    再放上适量打发好的奶油。

  • 步骤14

    芒果班戟_的做法步骤:14

    把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面,先左右包。

  • 步骤15

    芒果班戟_的做法步骤:15

    然后前后包。

  • 步骤16

    芒果班戟_的做法步骤:16

    切开看看,漂亮吧~

小贴士

1,包好的芒果班戟放入冰箱冷藏30分钟以上再切开,切面漂亮。 2,我没有用黄色素,用的草鸡蛋和黄油。

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成果照
小小小坏蛋
小小小坏蛋
芒果班戟

评论6

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    haodou7992904023 回复回复

    漂亮,看起来好好

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    胎神就是你 回复回复

    黄油哪儿有卖?

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