芒果班戟

烹饪步骤 16步

• 步骤1

  

  准备好食材。

• 步骤2

  

  芒果去皮，切成长条。备用。

• 步骤3

  

  鸡蛋打入碗里，加入糖粉用打蛋器搅打均匀。

• 步骤4

  

  然后加入240克牛奶搅拌均匀。

• 步骤5

  

  黄油隔水加热融化成液态以后，倒入碗里，搅拌均匀。

• 步骤6

  

  筛入低筋面粉，搅拌均匀。

• 步骤7

  

  将稀面糊过筛，用手动打蛋器搅拌过滤出来的粉粒，让全部材料都通过滤筛。

• 步骤8

  

  搅拌均匀，放入冰箱冷藏静置半个小时。

• 步骤9

  

  平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺面糊，摊成圆形，煎到面糊凝固。

• 步骤10

  

  把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮。

• 步骤11

  

  淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。

• 步骤12

  

  将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的奶油，放上一块芒果肉。

• 步骤13

  

  再放上适量打发好的奶油。

• 步骤14

  

  把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，先左右包。

• 步骤15

  

  然后前后包。

• 步骤16

  

  切开看看，漂亮吧~