砂锅肉

砂锅肉

10.2万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

用砂锅煲出来的五花肉,有些许甜味,且非常软糯,肥肉部分也是入口即化,毫无油腻感,细细品尝一口,让人回味绵长。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    砂锅肉_的做法步骤:1

    首先将大葱切段、姜切片。

  • 步骤2

    砂锅肉_的做法步骤:2

    锅中倒入清水,下入猪五花肉,淋入适量料酒,盖上锅盖,煮三十分钟,捞出洗净,然后将五花肉切块。

  • 步骤3

    砂锅肉_的做法步骤:3

    准备好砂锅,放入姜片、大葱垫底,再将五花肉带皮的一面朝下,摆入砂锅中。

  • 步骤4

    砂锅肉_的做法步骤:4

    加两勺冰糖,淋入适量老抽,加半勺盐,倒满黄酒,盖上盖,煲三十分钟,五花肉软烂,香味溢出,即可品尝。

小贴士

1、用黄酒代替水烧肉,可去除腥味并且能使肉质酥软; 2、烹制过程中可开盖把肉依次翻面,以便更好地入味; 3、使用老抽是为了更好地上色,如果不想颜色太深可换为生抽;

5人已收藏该美食

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评论25

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    包子爸爸 回复回复

    好,让我尝尝

    1年前
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    清醒梦一场 回复回复

    不错哦

    1年前
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    水丁玲 回复回复

    好喜欢

    1年前
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    haodou5293401451 回复回复

    五花肉如果先炸一下让皮酥脆会不会更好?

    1年前
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    捞面条来了 回复回复

    不错

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