罗宋汤

3.1万次浏览 复杂难度 制作时间1小时以上

还记得在哈尔滨的那几天,在酒店里就餐,顿顿都是红汤,这就是最难忘的,里面的食材挺丰富,各取所需,在家也学着做一做,汤是灰常的鲜美哦,做完之后怎么觉得这不就是东北乱炖吗?

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    罗宋汤_的做法步骤:1

    牛肉切块泡去血水,中间换一次水

  • 步骤2

    罗宋汤_的做法步骤:2

    准备蔬菜

  • 步骤3

    罗宋汤_的做法步骤:3

    牛肉冷水下锅,放入适量料酒去腥,水开撇去血沫

  • 步骤4

    罗宋汤_的做法步骤:4

    血沫漂清后放入拍松的姜一块,葱打结,炖煮

  • 步骤5

    罗宋汤_的做法步骤:5

    西红柿热水烫去外皮

  • 步骤6

    罗宋汤_的做法步骤:6

    西红柿去皮后切块,洋葱改刀

  • 步骤7

    罗宋汤_的做法步骤:7

    胡萝卜和土豆去皮切块

  • 步骤8

    罗宋汤_的做法步骤:8

    包菜洗净改刀成块或手撕

  • 步骤9

    罗宋汤_的做法步骤:9

    锅中倒橄榄油,黄油最好

  • 步骤10

    罗宋汤_的做法步骤:10

    下洋葱和西红柿

  • 步骤11

    罗宋汤_的做法步骤:11

    加入番茄酱

  • 步骤12

    罗宋汤_的做法步骤:12

    翻炒后加胡萝卜和土豆块

  • 步骤13

    罗宋汤_的做法步骤:13

    加入适量黑胡椒粉

  • 步骤14

    罗宋汤_的做法步骤:14

    翻炒

  • 步骤15

    罗宋汤_的做法步骤:15

    牛肉用普通锅炖大约需要1个半到两小时可酥烂,加入炒好的蔬菜

  • 步骤16

    罗宋汤_的做法步骤:16

    炖煮至汤呈红色,加盐调味

  • 步骤17

    罗宋汤_的做法步骤:17

    临出锅前十分钟最有加入包菜

  • 步骤18

    罗宋汤_的做法步骤:18

    放入适量的自制味精,临出锅加一点牛奶,也可以不加

  • 步骤19

    罗宋汤_的做法步骤:19

    出锅装碗

小贴士

加牛奶是为了中和西红柿的酸味,也可以不加的

5人已收藏该美食

评论3700

  • 修罗灬残月 回复

    [口水]

    9月前
  • applebb918 回复

    很喜欢

    10月前
  • 修罗灬残月 回复

    [口水]

    10月前
  • 康的元宝 回复

    学习学习

    10月前
  • 布衣清欢 回复

    阔以阔以

    10月前

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