阿胶固元膏

阿胶固元膏

1.6万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

阿胶固元膏:补气补血,滋阴养颜,调经止痛,乌发黑发,改善睡眠,滋阴养肾,延缓衰老。固元膏是用阿胶,红枣,核桃仁,黑芝麻,枸杞,冰糖,熬制而成。长吃固元膏的女性,头发乌黑,有光泽,皮肤皱纹少,有弹性,看起来容光焕发。阿胶,红枣,枸杞可以补血,核桃仁,黑芝麻,则能补肾,冰糖可以润燥。黄酒能使食材营养更容易消化吸收,同时也使做好的固元膏更容易保存。男士,老人,小孩,都能食用。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    阿胶固元膏_的做法步骤:1

    黄酒备用,阿胶打成粉。

  • 步骤2

    阿胶固元膏_的做法步骤:2

    用800g黄酒先浸泡阿胶6小时。这样有利于阿胶的药性发挥得更好。

  • 步骤3

    阿胶固元膏_的做法步骤:3

    各种食材备用。

  • 步骤4

    阿胶固元膏_的做法步骤:4

    红枣小火炒干水分晾冷。(我买已经去核切碎的)

  • 步骤5

    阿胶固元膏_的做法步骤:5

    核桃用小火炒脆,用篮子过筛晾冷。

  • 步骤6

    阿胶固元膏_的做法步骤:6

    芝麻也要小火炒晾冷。(小火炒四~五分钟即可。)

  • 步骤7

    阿胶固元膏_的做法步骤:7

    先将泡好的阿胶放入冰糖中火烧开。(一定要大锅或大的砂锅。)

  • 步骤8

    阿胶固元膏_的做法步骤:8

    中火慢慢熬。(整个过程要熬40分钟以上)

  • 步骤9

    阿胶固元膏_的做法步骤:9

    熬的过程中阿胶会越来越稠,熬的阿胶挂旗就可以转小火,这时候一定要注意火候。(如图)如果阿胶没挂旗的话做出来的糕味重,黏手,不易保存。

  • 步骤10

    阿胶固元膏_的做法步骤:10

    将红枣,核桃倒入用力搅拌。

  • 步骤11

    阿胶固元膏_的做法步骤:11

    将枸杞倒入用力搅拌,最后再加入芝麻快速用力搅拌均匀。

  • 步骤12

    阿胶固元膏_的做法步骤:12

    烤盘里的铺上锡纸或是抹芝麻油,倒入拌匀的阿胶膏。

  • 步骤13

    阿胶固元膏_的做法步骤:13

    手上擀面杖抹上芝麻油,将阿胶膏压实。

  • 步骤14

    阿胶固元膏_的做法步骤:14

    将晾冷的阿胶膏切成块。(晾了一小时)

  • 步骤15

    阿胶固元膏_的做法步骤:15

    将切好的阿胶放进冰箱保存,每天食用2~3片。

小贴士

固元膏还可以添加,玫瑰,松子,杏仁,桂圆等,需要助眠的话可以放酸枣仁,需要清火的话黄酒换成料酒,添加莲芯,贡菊等。六岁以下儿童不能食用阿胶,脾胃虚寒,痰热体质,湿热体质的人也不宜食用阿胶。糖尿病人不能放红枣和冰糖。孕妇要吃无酒配方的。

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成果照
屾屾逸仙
屾屾逸仙
浓浓的香味,传递的不仅仅是美味,而是一颗关怀家人的心和享受生活的自得乐趣。好豆菜谱,陪伴我从小女孩嫁作新媳妇。一路有你,真好~*^O^*
浓浓的香味,传递的不仅仅是美味,而是一颗关怀家人的心和享受生活的自得乐趣。好豆菜谱,陪伴我从小女孩嫁作新媳妇。一路有你,真好~*^O^*

评论17

  • 用户头像
    haodou7017640606 回复回复

    请问红枣放了多少?

  • 用户头像
    haodou7853048183 回复回复

    能用不粘锅做阿胶吗?

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