豆腐肉饼

8008次浏览 中等难度 制作时间40分钟

早餐想要吃的好, 又不要太辛苦早起, 就要提前一天准备。 不过, 要想早餐吃到营养丰富、省时简单的早餐, 其实不提前准备也有好选择。 比如——鸡蛋饼。 鸡蛋饼的做法简单, 变化多端, 可以做简单的口感嫩滑的鸡蛋饼, 还可以放蔬菜、肉等, 做成营养更加全面均衡的营养早餐。 比如今天这个蛋饼, 有鸡蛋、有猪肉、豆腐、有蔬菜、有面粉, 将营养早餐需要的碳水化合物、蛋白质、蔬果一网打尽, 制作起来确实简单的很, 凑一起搅匀, 放锅子里面煎熟即可, 半小时内绝对可以搞定! 早餐最不可少的三食物: #高考神菜#早餐最不可少的三食物——骨汤紫薯海螺面早餐是大脑的“开关”,其能量来源于碳水化合物,因此早餐一定要进食淀粉类食物,最好选择精加工的组杂粮。这样的食物释放能量比较迟缓,可以延缓能量的补充时间。如:紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、土司、玉米粥等。 #高考神菜#早餐最不可少的三食物——骨汤紫薯海螺面维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质不能少,因为含有蛋白质的早餐能在数小时内持续释放能量,使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、豆制品等食物。 #高考神菜#早餐最不可少的三食物——骨汤紫薯海螺面早餐一定要有些蔬菜和水果(水果食品),不仅补充水溶性维生素和纤维素,还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等碱性食物,可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根,以达到酸碱平衡。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    豆腐肉饼_的做法步骤:1

    材料准备好,胡萝卜洗净,猪肉绞成肉馅。

  • 步骤2

    豆腐肉饼_的做法步骤:2

    豆腐用刀背碾碎。

  • 步骤3

    豆腐肉饼_的做法步骤:3

    胡萝卜刨丝,大葱切碎。

  • 步骤4

    豆腐肉饼_的做法步骤:4

    将猪肉馅、大葱、胡萝卜、豆腐放盆内。

  • 步骤5

    豆腐肉饼_的做法步骤:5

    打入鸡蛋,放入盐、海鲜酱、蚝油、黑胡椒粉放入盆内。

  • 步骤6

    豆腐肉饼_的做法步骤:6

    搅匀。

  • 步骤7

    豆腐肉饼_的做法步骤:7

    根据湿度加入面粉。(豆腐湿度不同,你想要的口感不同,添加的面粉可以酌情增减,这个没有固定数量)

  • 步骤8

    豆腐肉饼_的做法步骤:8

    搅拌均匀。

  • 步骤9

    豆腐肉饼_的做法步骤:9

    平底锅烧热,倒入少许油,挖一大勺蛋糊,团成圆球。

  • 步骤10

    豆腐肉饼_的做法步骤:10

    将其放入平底锅内,用勺背略压扁。

  • 步骤11

    豆腐肉饼_的做法步骤:11

    小火,两面煎至金黄色即可。(用手轻压饼中心位置,有硬度,不会软榻就说明煎熟了)

  • 步骤12

    豆腐肉饼_的做法步骤:12

    切成一厘米宽的正方形。(这一步操作不适合小刀子,用普通菜刀切就好了)

  • 步骤13

    豆腐肉饼_的做法步骤:13

    长方形的胡萝卜的四个角,分别切掉0.2厘米左右的小角。

  • 步骤14

    豆腐肉饼_的做法步骤:14

    用小刀分别自四个角斜45度下刀,切掉一个小号三角形。

  • 步骤15

    豆腐肉饼_的做法步骤:15

    如图,每一个角切下薄薄的一片。

  • 步骤16

    豆腐肉饼_的做法步骤:16

    轻轻将其掰下来。(如果不容易掰掉,可以用小刀尖将中心位置切断。)

  • 步骤17

    豆腐肉饼_的做法步骤:17

    掰下来后,再次开始切割另一片即可。(每一个花片要厚薄均匀,不然会影响美观。)

小贴士

豆腐湿度不同,你想要的口感不同,添加的面粉可以酌情增减,这个没有固定数量

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评论9

  • 深秋思雨 回复

    有创意

    2年前
  • 深秋思雨 回复

    很漂亮

    2年前
  • 往事如烟1974 回复

    好厉害

  • A自強自立 回复

    挺好看的,

  • 72279764 回复

    喜欢雕刻的花,改天做做

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