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川味凉皮

1.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

天气热了,没什么胃口…想起一位无辣不欢的四川妹子的凉拌面!! 她每次做饭菜的时候,必有大量辣椒相伴,整个屋子都是熏呛的辣椒味… 常常见她做凉拌面,味道还不错,就向她请教了做法… 做这凉拌菜时,得先做辣椒酱。同事拌面、炒菜时,都会加入自制的辣椒酱...... 川味凉拌菜,多以香辣、麻辣为主。自己不大爱吃麻的,就不加花椒、花椒油......

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    川味凉皮_的做法步骤:1

    葱切末、蒜切末、香菜切段。

  • 步骤2

    川味凉皮_的做法步骤:2

    黄瓜切丝。

  • 步骤3

    川味凉皮_的做法步骤:3

    胡萝卜取一部分,去皮,切丝。

  • 步骤4

    川味凉皮_的做法步骤:4

    水锅烧开,入凉皮拌一下,捞出。

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小贴士

ps: 1.凉皮入冰箱冻一下,味道更佳。 2.凉皮味淡,根据个人喜好,可多加点生抽、陈醋。

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