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全麦肉松面包卷

2356次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

喜欢在制作面包时放点全麦粉,平时多吃点粗粮更健康。用的是中种做法,所以成品还是特别柔软。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    全麦肉松面包卷_的做法步骤:1

    把主料中的材料揉成团放入保鲜袋冰箱冷藏17小时,第二天取出撕成小块,放入除黄油、肉松外的材料和面20分钟

  • 步骤2

    全麦肉松面包卷_的做法步骤:2

    再放入黄油和面30分钟

  • 步骤3

    全麦肉松面包卷_的做法步骤:3

    发酵30分钟

  • 步骤4

    全麦肉松面包卷_的做法步骤:4

    取出排气后分成12份,醒15分钟

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小贴士

液体量根据自家面粉吸水性。上色严重时盖上锡纸

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