海鲜炒饭

海鲜炒饭

4.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

一道简单的炒饭,加入蟹棒、扇贝、虾仁、胡萝卜等食材后,变得鲜香十足,层次分明,营养丰富,老少皆宜。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    海鲜炒饭_的做法步骤:1

    首先将胡萝卜切丁,油菜取梗切粒,蟹棒切丁,瑶柱放入水中泡发,撕碎,虾仁切粒,扇贝肉切粒,葱叶切葱花。

  • 步骤2

    海鲜炒饭_的做法步骤:2

    准备好一个碗,将蛋清、蛋黄分离。

  • 步骤3

    海鲜炒饭_的做法步骤:3

    锅中倒入清水,下入虾仁、扇贝肉,淋入少量料酒焯水,变熟后捞出。

  • 步骤4

    海鲜炒饭_的做法步骤:4

    锅中倒入油,烧至六成热时,下入虾仁、扇贝肉、瑶柱炸一小会儿,再下入蟹棒、胡萝卜、油菜梗,煎炸片刻,捞出。

  • 步骤5

    海鲜炒饭_的做法步骤:5

    锅中放入油,倒入鸡蛋黄,炒散后倒入米饭,加一勺半盐调味,接着加入虾仁、扇贝肉、瑶柱、蟹棒丁、胡萝卜、油菜梗,撒少许胡椒粉,翻炒均匀,然后淋入海鲜酱油,翻炒上色,最后加入葱花,翻炒至香味溢出,就可以出锅装盘了。

小贴士

海鲜先煸炒后盛出,避免和饭同炒时间过长口感不好。

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成果照
Winnie_Q
Winnie_Q
海鲜炒饭好好吃❤️
海鲜炒饭好好吃❤️

评论20

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    July666666666666 回复回复

    好诱人的海鲜炒饭,好吃又营养,美味停不下来呀

    1年前
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    我的前世是饕餮 回复回复

    赞赞赞

    1年前

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