福建炒饭

福建炒饭

8.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

福建炒饭的特色是炒饭底、烩饭料,米饭翻炒至颗颗松散,再浇入翻炒好的食材,入口之后,层次丰富,味道鲜美!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    福建炒饭_的做法步骤:1

    首先将香菇去蒂切粒、西红柿去皮去芯切粒、虾仁切粒、鸡胸肉切丁。

  • 步骤2

    福建炒饭_的做法步骤:2

    准备一个碗,将鸡蛋打入碗中,搅打散。

  • 步骤3

    福建炒饭_的做法步骤:3

    锅中放入油,倒入鸡蛋液,炒至成型后,倒入米饭, 炒散,加一勺半盐,继续炒两分钟左右,盛出装盘,然后准备好另一个盘,将米饭倒扣在盘中。

  • 步骤4

    福建炒饭_的做法步骤:4

    锅中放油,下入鸡丁、虾仁翻炒变色时,倒入香菇粒,翻炒数秒,加入少量清水,煮开,再倒入西红柿,倒入适量蚝油,淋入少量水淀粉,翻拌均匀,浇于炒饭之上即可享用。

小贴士

无特殊技巧

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评论18

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    我的前世是饕餮 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    晴颜8 回复回复

    我没听过闽菜有这种做法

    1年前
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    haodou2834882964 回复回复

    这是盖浇饭…

    1年前
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    诺基亚1520 回复回复

    我是福建的,怎么没听过

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    爱情全是走私货 回复回复

    福建什么时候有这种炒饭???

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