口味饭遭殃

口味饭遭殃

4.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

这道口味饭遭殃,是一道家常开胃菜,鲜、香、辣聚集在一起,口味极佳,让人欲罢不能!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    口味饭遭殃_的做法步骤:1

    首先将青椒切菱形块,豆豉泡入清水,泡发。虾干泡入清水,泡发。干辣椒切节,姜切末,蒜子拍扁切末。

  • 步骤2

    口味饭遭殃_的做法步骤:2

    热油锅,烧至七成热,放入虾干,炸至变色,捞出。

  • 步骤3

    口味饭遭殃_的做法步骤:3

    接着,放入青椒,炸至微黄,捞出。

  • 步骤4

    口味饭遭殃_的做法步骤:4

    锅留底油,下入姜、蒜子,爆香,下入干辣椒、豆豉,炒出辣味,放入青椒,加入半勺盐,少许白糖,翻炒均匀,放入虾干,淋入适量蒸鱼豉油、陈醋,翻炒片刻,就可以出锅了。

小贴士

1.豆豉比较容易炒糊,应该在爆香姜蒜后下锅 2.青椒过油后更绵软,更易入味,更下饭 3..陈醋、蒸鱼豉油的香味容易流失,最后下,出香即可起锅

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评论7

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    喵喵喵e9df3574 回复回复

    好吃

    1年前
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    MISS 回复回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
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    rhgtyfg 回复回复

    56667

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    haodou4103739070 回复回复

    [口水]好想吃

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    微笑而过我们 回复回复

    豆豉在哪买

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