腊味蛋包饭

腊味蛋包饭

17.9万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

金黄的鸡蛋皮,包裹着腊味十足,香气四溢的米饭,入口之后,在各种食材的调和下,口感极其丰富,品尝一口,十足是一种味蕾的享受啊!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    腊味蛋包饭_的做法步骤:1

    首先将广式腊肠切粒、洋葱切粒、胡萝卜切粒、青椒切粒、葱切葱花、将鸡蛋磕出,取蛋黄打散。

  • 步骤2

    腊味蛋包饭_的做法步骤:2

    锅中放入油,倒入部分蛋黄液,煎成蛋皮。

  • 步骤3

    腊味蛋包饭_的做法步骤:3

    锅中倒入腊肠,炒出油脂,下入胡萝卜,翻炒数秒,加入青椒、洋葱翻炒片刻,接着倒入米饭炒散,加半勺盐,撒上胡椒粉,淋入适量麻油、生抽,倒入剩余的蛋黄液,均匀翻炒。

  • 步骤4

    腊味蛋包饭_的做法步骤:4

    将煎好的蛋皮平铺在碗中,将炒饭盛于蛋皮之上,盖上另一个盘子,反扣过来,再将蛋包饭切开就大功告成啦!

小贴士

1、蛋皮用平底锅摊成功率高,基本可以做到零失败; 2、做炒饭的米饭要适当干点,容易炒散; 3、不喜欢腊肠的可以用其他荤菜类代替,比如说,牛肉,羊肉,猪肉,培根等

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成果照
7741408
7741408
只是把腊肠换成了火腿
只是把腊肠换成了火腿

评论147

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    haodou8003202737 回复回复

    [口水]

    1年前
  • 用户头像
    夏芳草 回复回复

    挺好的

    1年前

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