土匪扣肉

土匪扣肉

14.6万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

大块吃肉,特别是扣肉这种大块五花肉,看着就霸气十足,味香而不腻,微辣可口,你喜欢吗?

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    土匪扣肉_的做法步骤:1

    姜切片,葱切段。

  • 步骤2

    土匪扣肉_的做法步骤:2

    锅中放入清水,下入姜、葱、花椒粒,将五花肉倒入锅中,盖上锅盖,煮二十分钟捞出。将五花肉置于砧板上,用竹签扎上小孔,再淋入老抽,涂抹均匀。

  • 步骤3

    土匪扣肉_的做法步骤:3

    锅中倒入油,加入两勺红糖,翻炒至融化后,下入五花肉,煎至肉皮呈棕红色,盛出,再置于砧板切片,装盘。

  • 步骤4

    土匪扣肉_的做法步骤:4

    锅中放入清水,摆上蒸架,放入装好盘的五花肉片,加入适量老干妈,盖上锅盖,隔水蒸三十分钟,即可出锅,然后将原汤汁倒入碗中备用,将扣肉反扣在另一个碗中,使有肉皮的一面朝上,再浇上原汤汁,享用即可。

小贴士

多蒸一下比较软糯好吃一些

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成果照
印太
印太
第一次做,还不错……
第一次做,还不错……

评论120

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    修罗灬残月 回复回复

    [口水]

    1年前
  • 用户头像
    福福666666 回复回复

    👏👏👏

    1年前

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