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石狮牛肉羹

1.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

西湖牛肉羹在那有名,闽南石狮牛肉羹在这也出名。也是闽南特色小吃之一

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    石狮牛肉羹_的做法步骤:1

    牛肉用机器打绞,加入小量地瓜粉搅拌匀(地瓜粉特性嫩滑,所以首选地瓜粉)

  • 步骤2

    石狮牛肉羹_的做法步骤:2

    水淀粉少许(地瓜粉加少许水)

  • 步骤3

    石狮牛肉羹_的做法步骤:3

    水下锅,下姜丝。下调味酱油,味精(饭店正常用牛高汤,姜丝是水姜丝熟时才放)

  • 步骤4

    石狮牛肉羹_的做法步骤:4

    牛肉羹放煮用手抓不规则,不可太厚

  • 步骤5

    石狮牛肉羹_的做法步骤:5

    煮几分钟,用水淀粉勾兑稍稠。下蒜苗下几滴芝麻油

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小贴士

牛肉打搅下少许地瓜粉为增加嫩滑

5人已收藏该美食

评论6

  • haodou2289953227 回复

    请问用什么机器打搅的?

  • 51930583 回复

    哇,我终于可以试试啦!做的很棒哦!

  • haodou3210052992 回复

    这样吃起来会Q吗

  • 小米米的妈 回复

  • 羊羊的厨房 回复

    很营养呢。

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